Muddys AS
Velkommen til Muddy's
Startsiden
Program
Quiz
Mat
Historie
Fasiliteter
Linker
Kontakt oss
Nyheter på SMS
Billetter
Bilder
Cateringbestilling (utsatt)
Nyhetsbrev
Intranett
Kontakt Muddys AS
Hva skjer på Muddy's?
ELECTRIC MUD
GLADNYHET: Fleksible åpningstider og tilbud!
  flere hva skjer på muddy's?
Handlekurv
Du har 0 produkt(er)
i din handlekurv.
Sum: kr 0,00 inkl. mva.
Gå til handlekurven
Tøm handlekurven

Historien om Muddys

 

Årene 1995-2006
 

Hva gir en vel etablert familie-forsørger, med inntekt godt over gjennomsnittet, ideen til å bygge pub i Spydeberg? Året var 1995 og arbeidet som konsulent innen offshore telekommunikasjon krevde stadig flere og lengre perioder med reisevirksomhet utenfor nærområdet. Nordsjøen og lange perioder med offshorerelaterte oppdrag utenfor landegrensene hadde krevd sitt etter 18 år. Ønsket om å kunne komme hjem etter endt arbeidsdag, ta seg av familie og pleie det sosiale liv i hjembygda var målene jeg hadde satt meg. Men hva pokker skulle man gjøre? Flere tiår hadde gått siden sist man hadde en jobb, med ordnet fritid og arbeid mellom 9-16.

 

Interessen for musikk, og i særdeleshet blues, skulle vise seg å bli utslagsgivende for ideen om å starte pub. Kunne man i det hele tatt klare å skape en virksomhet som var forenlig med de sterke bånd jeg hadde til blues? Tidligere på 90-tallet var idealistiske og sentrale bånd knyttet til den lokale blues-klubben, Glomma Blues & Rock’n’Roll Club. Stadige nye utfordringer for å rigge til nye arrangementer og i det hele tatt klubbens sterke ønske om å få til et permanent tilholdssted gjorde utslaget. Ideen til å bygge en pub basert på blues fikk stadig mer feste. Etter en tids planlegging for de aktuelle lokaler, kunne arbeidet med Muddy’s Pub starte, 18. mai 1996.   

 

Det skulle imidlertid vise seg at det kolossale arbeidet som måtte gjøres for å omforme de kjedelige lokalene i det tidligere kommunehuset til et koselig og intimt pub-miljø skulle by på store utfordringer, både økonomisk og tidskrevende. Planene var i grove trekk i hodet og kun en prototype på den spesielle brystningen i lokalet ble bygget i garasjen hjemme.

Stadige nye bygningsmessige utfordringer skulle vise seg å forsinke den opprinnelige oppstarten, som i utgangspunktet ble estimert til skolestart i midten av august – 96.

 

For å være ærlig, tre måneders byggeperiode var ikke særlig realistisk, og min medfødte trang til ikke å jukse med vinkler og usynlig grunnarbeid krevde sin tid. Alt skulle være bygningsmessig perfekt! Med ventilasjon / airconditioning i Rolls Royce klassen, skulle den daværende røykelov være i trygge hender. Den lydmessige opplevelse i lokalene, både for gjester og musikere måtte ivaretas. Egenproduserte takplater med lyddemping og tre tonn singel i scenegulvet skulle sørge for et kontrollerbart lydbilde.

 

Men hva hadde jeg egentlig begitt meg ut på! Med skylapper av de sjeldne hadde jeg kun hatt som mål å BYGGE PUB. Familielivet hadde fått betydelige skraper i lakken, og da min daværende kone, i oktober, spurte om hvordan jeg hadde tenkt å drive puben, ble jeg svar skyldig. ”Hva med glass og servietter, da Morten – og stearinlys? Dette hadde jeg ikke tenkt på i det hele tatt. Hun tro til og kjøpte inn både det ene og det andre. Mens jeg tenkte bare på å få puben ferdig!

 

Med god hjelp fra min sønn, Bjørn Richard, venner fra blues-klubben og godt over 2000 egne arbeidstimer, kunne endelig Norges første bluespub, Muddy’s Pub, åpne, Luciadagen, fredag 13. desember 1996. Interessen fra nærmiljøet var enorm og med stolthet kunne jeg konstatere at ordfører Stein Haaland’s slips lot seg ofre i en høytidelig avklipping. Tiger City Jukes sto for åpningen og stemningen var høy hos de nærmere 300 gjestene som i løpet av kvelden var innom Spydebergs nye utested.

 

Men byggearbeidene var ikke ferdig med dette. Uteservering ble etter hvert et begrep man måtte ta fatt i, og hva var mer naturlig enn å benytte seg av taket over puben, noe som ubetinget ble en stor suksess, med total skjerming fra omgivelsene og sol fra morgen til kveld og muligheter for servering innendørs i samme etasje. Om ikke dette var nok, gikk jeg i gang med innredning av leilighet i tilknytning til takterrassen. Tanken var å kunne tilby artister overnatting – et konsept man normalt ikke finner maken til, og som mange artister har satt utrolig pris på.

 

Alt har sin pris, og jula -97 gikk det som det ofte går med ildsjeler. Jeg var fullstendig utbrent og psykisk knekt. Lønnsomheten var ikke som forventet og utleggene med etableringen tærte kraftig på oppsparte og lånte midler. Men – ”den som gir seg, er en dritt” tenkte jeg da jeg på nytt oppsøkte mitt gamle yrke, for å få inn kapital til et verk jeg ikke ville gi slipp på. Heldigvis hadde jeg gode medarbeidere som tok seg av Muddy’s, mens jeg reiste to år til Belfast, Nord-Irland, for å tjene inn noe av det tapte. 

 

Skapertrangen var tydeligvis ikke hemmet, og på tross av tidligere bitre erfaringer med lønnsomhet, så jeg muligheten av ”den optimale løsning” da ytterligere utvidelse ble gjort med lokalene mot E18. Et ypperlig selskapslokale, som flittig ble brukt til møter, barnedåp, konfirmasjon, jubileer og andre selskapeligheter.

 

Selv om konseptet rundt Muddy’s Pub i utgangspunktet var basert på musikkstilen ”blues”, ble det etter hvert klart at mange ønsket seg et mer variert tilbud på arrangementene. Publikums mening betyr jo meget i sammenhengen og artistsatsingen ble derfor lagt om, med stort hell. Mange store arrangementer kan vi se tilbake på, med artister som Knut Reiersrud, Big Bill Morganfield (sønn av Muddy Waters), Ole Paus, Pussycats, Big Jack Johnson, Harald Heide Steen jr, Vidar Busk for å nevne noen.

 

Det er tidligere indikert i denne historien, at etter ni års drift var batteriene tomme og dynamoen utslitt. En idealistisk epoke var på hell, og jeg bestemte meg for å selge Muddy’s. En epoke i mitt liv var over, trodde jeg.

 

Når vi nå starter opp, med fornyet kapital og kollektiv innsats fra ti venner i nærmiljøet, kan jeg ikke fri meg fra og være stolt over hva jeg egentlig har bygget opp. Satsingen er genuin og med en klar formening om at Muddy’s igjen skal opp og stå, tar vi nå fatt på en ny epoke I Muddy’s historie.

 

Med hilsen Morten

 _____________________________________________________________________________________________ 
 
 Årene 2006-2007
 

Muddys ble solgt til Morten Dalbakk og Tone Kulvik som hadde 50% hver av aksjene. De drev puben frem til januar 2007. De måtte da gi seg. Puben ble stengt, alt inventar ble stuet bort på lager i Oslo, og lokalene ble stående tomme.

____________________________________________________________________________________
 
 

I perioden januar 2007 til mars 2007 ventet Spydeberg på nytt initiativ i lokalene, men det uteble…

 

En fast gjeng møtes på Spydeberg Bakeri og Konditori hver lørdag for en prat og en kopp kaffe. Vi ventet alle på at noen skulle ta over puben og åpne dørene igjen. Det skjeddde bare ikke…

En lørdag i mars hadde det kommet noen for øret at det var mulig det skulle bli en Jernia-forretning i Muddys lokaler. Vi var skjønt enige om at vi ikke trenger en Jernia-forretning. (Vi har jo Maxbo på Knapstad!) Vi hadde da også informasjon om at Telegrafen hadde begrenset levetid igjen, grunnet avtaleforholdene for lokalitetene i det gamle Stabburet/Helle-komplekset i ”gata”.

Mange av kafé-gjengerne rundt bordet var også faste gjester på Muddys og Telegrafen, og så med gru på et Spydeberg uten et utested. Det ville bli kjedelige greier!

 

Undertegnede lagde da en skisse på et prosjekt. Målet med prosjektet var å reise Muddys og igjen lage en driv-verdig og god pub i bygda. Prosjektet hadde et to års perspektiv, slik at de som ble invitert inn i prosjektet visste at innsatsen gjaldt for en begrenset periode av livet.

Med unntak av en familie, ville alle som ble spurt være med. Det var fort gjort å få den nye eiergruppen på plass. 10 eiere!

ICA Eiendom, som forvalter bygget for Aberdeen Properthy II, var derimot lite interessert i å leie lokalene ut til pub-drift igjen. Styret sentralt i ICA hadde faktisk et vedtak på at alle engasjement som omfattet pub og restaurantdrift skulle reduserers over hele Norge. Grunnen var at bransjen generelt fremsto som ”usikre betalere med mye støy”. Etter flere møter i Oslo forsto de at de allikevel at de kunne være tjent med å prøve en gang til i Spydeberg.

Alle de nye eierne var topp motiverte for oppgaven som lå foran oss! Fase 1- oppussing av puben og bygging av nytt kjøkken, ble igangsatt umiddelbart. Håpet var å rekke å åpne til påsken. Det så vi imidlertid fort at ikke var realistisk. Det var viktig for oss å ikke ”slurve” med noe. Vi ville også fullføre denne fasen, uten drift i puben.

Åpningsdagen ble fredag 4. mai 2007. Det ble en vannvittig dag! Over 500 var innom puben, og ønsket oss lykke til på ferden. Utrolig moro og det var en lykkelig og sliten gjeng som skjønte at det var flere i bygda som ønsket seg en pub! Moro!

 

Deretter begynte arbeidet. I starten var det basert mye på dugnadsinnsats fra eierskapet. Denne perioden ble brukt til å finne hvilket konsept puben kunne basere seg på. I starten hadde vi åpent onsdag til søndag, med stengt på mandag og tirsdag. Det var reke-aften, pizza-aften, pasta-aften, bakt potet-aften, tapas-aften, norsk tradisjonskost med fast meny og så videre. Qiuz var i en periode hver torsdag. Avtale med Viasat og Canal Digital ble inngått, slik at Champion Legue og Premier Legue kunne vises både på ukedagene og i helgene. Liverpools fanklubb, Liverbirds hadde Muddys som fast tilholdssted.

Alt dette var hyggelige aktiviteter som sikkert kunne blitt et fast tilbud med god inntjening. Men selv om omsetningen/bidraget i starten var grei, når dugnadsinnsatsen ble benyttet, merket vi belastningen på eierskapet ved å holde åpent. Alle eiere var i fulle stillinger fra før, så det å møte på Muddys med ”dugnadsånd” etter endt vanlig arbeidsdag ble litt i overkant av hva vi ønsket å legge ned av innsats. Vi bestemte oss da etter hvert for å redusere åpningsdagene og åpninstidene. Først gikk søndag ut, deretter torsdag og til slutt onsdag. Mange av våre gjester på ukedagene likte ikke dette, men det var slik det måtte bli, hvis eierne skulle ha nok trøkk igjen til å betjene puben skikkelig i helgene og i forbindelse mad andre spesielle arrangementer.

 

Dette var historien så langt…

 

I dag:

Nå har puben fast åpningstid på fredag og lørdag fra kl. 20.00 til kl. 02.30. I tillegg er det mange spesielle arrangementer. Kjøkkenet er flittig i bruk for å lage mat til spesielle anledninger som bursdager, konfirmasjoner, utdrikningslag, klassefester og ikke minst julebordene! I 2008 serverte Muddys over 800 juletallerkner til fornøyde gjester fordelt over 5 fredager og lørdager i november og desember.

I forbindelse med miljøuka i Spydeberg samarbeider Muddys med kommunen om arrangementer i et stort telt på TEBO-senteret. I fjor var dette stor suksess og vi håper at dette kan bli en god tradisjon i årene som kommer.

 

Hver måned blir nytt program lagd, med variert underholdning fra scenen. Etter hvert har puben fått svært mange faste og gode gjester som kommer ”hjem” rett som det er. Utrolig hyggelig! Det første driftåret var eierinnsatsen vesentlig. I den senere tid har vi sukssesivt redusert eierinnsatsen i og med at økonomien i Muddys AS har tillatt dette. Pr. dato er det kun en eier på jobb når puben har åpent på vanlige helgedager. Resten av staben er nå ansatte som jobber etter vanlige kommersielle prinsipper.

 

 

Med vennlig hilsen,

på vegne av Muddys AS,

 

Kyrre Havelin

daglig leder.

 

 
utviklet av INMedia Muddys AS - Askimveien 6 - 1820 Spydeberg -  - Tlf: 45 86 68 50 - Faks: 
program matbilder historie booking fasiliteter linker